龍年春節觀光飯店餐飲業績開出大紅盤，表面上看是拜史上最長天數假期之賜，但若仔細分析，愈來愈多的國人，連過年期間也都選擇外食，也是重要關鍵。此一消費趨勢的改變，預料未來的主要節日，例如情人節、母親與耶誕節等，都將成為觀光飯店節慶行銷、搶攻餐飲商機的重點旺日。
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