台大動物科技學系教授陳保基確定接任農委會主委，個性活潑擁有好人緣的他，昨天不停接到來自各界好友的道賀。對於美牛爭議、糧食安全和穩定農產品價格等議題，陳保基在接受本報專訪時初步提出自己的想法，不過他也表示，具體政策要等正式上任了解狀況再談。以下為訪談摘要：
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