最近市面不斷查驗到含瘦肉精肉品，引發外界質疑美牛「三管五卡」管制失靈。衛生署強調，現階段將採加強市售肉品稽查、告訴進口商回收含瘦肉精美牛的原則、強制販售牛肉業者標示原產地、強化邊境查驗、邀請專家開國際研討會及提供諮詢專線等六大措施，來把關市售肉品安全。
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